Poulet sauce blanche et champignons
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 3 échalotes
- 250 g de champignons de paris
- 10 cl de vin blanc sec
- ¼ de litre de bouillon de poulet
- 20 c1 de crème fraiche
- 2 c à s de farine
- huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer le poulet avec un peu d' huile d'olive. Réserver.
Éplucher et émincer l'échalote et faire revenir dans une cocotte.
Remettre le poulet, remuer, saupoudrer de farine, saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de viande et le vin blanc.
Ajouter les champignons coupés en 4.
Laisser mijoter 1h.
Ajouter la crème fraiche avant de servir.
Servir avec du riz nature.
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Commentaires
1 mamimijane Le 04/09/2011