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Sauce froide à l'echalotte

 

 Ingrédients : 

- 4 / 6 échalottes
- 50 ml d'huille d'olive
- 20 ml de vinaigre
- Sel, poivre

Préparation :
Éplucher les échalotes, couper les finement.
Dans  un saucier, mélanger l'huile, le vinaire, les echolttes, saler et poivrer, c'est prêt ! 

Cette sauce est idéal pour  accompagner un poisson garni de pomme de terre vapeur.

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Poissons sauce échalottes

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