Ingrédients :
- 300 g de champignons de Paris
- 4 échalottes
- 20 g de beurre
- 15 cl de vin
- Sel, poivre
Préparation :
Laver les champignons et couper les finemenent.
Éplucher les échalotes, couper les finement.
Dans une poêle, faire revenir les échalotes. Lorsqu'elles sont translucides, ajouter les chamignons, laisser cuire jusqu'à evaporation de l'eau.
Saler, poivrer, ajouter lee vin et laisser reduire 5 mn.
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