Roti de porc aux poivrons
Pour 4 personnes :
- 1 kg de roti de porc
- 3 poivrons vert ou/et rouge
- 1 gros oignon
- huile d'olive
- 10 cl de vin blanc sec (facultatif)
- 1 branche de thym
- Sel poivre
Préparation :
Faire dorer le roti dans une cocotte. Reserver.
Emincer l'oignon et faire revenir dans la cocotte, dégraisser avec le vin blanc.
Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, saler et poivrer, laisser mijoter 10 mn.
Ajouter le roti, Laisser cuire 45mn.
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