Saumon en papillotes
Ingrédients (8 personnes)
- 8 pavés de saumon frais
- 1 grosse boite haricots verts
- 1 grosse boite de champignons de Paris entiers
- 12 pommes de terre
- 200 g de crème fraiche épaisse
- 4 citrons
- 8 morceaux de papier d'aluminium (assez grandes)
- persil
Préparation
Faire pré cuire les pommes de terre (épluchées et coupées en 4), si elles restent un peu fermes, elles termineront de cuire avec le saumon.
Vérifier qu'il ne reste pas d'arêtes dans les pavés de saumon.
Les placer au centre du papier d'aluminium.
Verser le jus des citrons également réparti sur les 8 saumons.
D'un coté du saumon, mettre des haricots et des champignons.
De l'autre 3 quatiers de pommes de terre.
Ajouter de la crème fraiche, saler, poivrer.
Saupoudrer de persil et fermer les papillotes.
Enfourner à 250° pendant 30 mn, servir aussitôt.
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