Maquereaux à la moutarde
Ingrédients :
- 4 maquereaux frais
- 3 Citrons
- Moutarde à l'ancienne
- Herbes de provence
- Sel
Préparation :
Faites vider les maquereaux par le poissonnier.
Couper 4 grands morceaux d'aluminium pour emballer les maquereaux.
Mettre dans chacun d'eux dans cette ordre :
- 2 demi rondelles fines de citrons
-
un marquereau préalablement badigeonner avec de la moutarde à l'ancienne
-
saler légèrement
-
des herbes de provence
-
2 demi rondelles fines de citrons
- le jus d'un demi citron
Faire cuire dans un four chaud (220°) pendant 20 mn.
Ajouter un commentaire