Filets de Cabillaud panés
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud
- ¼ de pain dur ou 5 biscottes ou chapelure toute prête
- 1 œuf
- huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Mixer le pain ou les biscottes.
Battre l'œuf avec du sel et du poivre.
Tremper les filets de chaque coté dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faire cuire dans une poêle huilée, 5 mn de chaque côté.
Servir avec du citron.
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