Lasagnes traditionnelles
Pour 4 personnes :
- 400 g de veau haché
- 400 g de couli de tomates
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 250 g de lasagnes séches
Pour la béchamel :
- 50 g de fairne
- 50 g de beurre
- 0,5 l de lait
- 200 g gruyére rapé
- noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle, faire revenir l'oignon (coupé fin) pendant 3mn, ajouter la viande, laisser cuire 10mn. Ajouter l' ail, le couli, saler, poivrer.
Pour la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, hors du feu, ajouter la farine. Puis, ajouter le lait , laisser epaisser sans cesser de remuer. En fin de cuisson, ajouter le gruyere, sel, poivre, noix de muscade.
Dans un plat à gratin, mettre dans l'ordre indiqué :une couche de
- feuilles de lasagne
- bolognaise
- feuilles de lasagne
- béchamel
- feuilles de lasagne
- bolognaise
- feuilles de lasagne
- béchamel
- Gruyere rapé
Enfourner 30 mn à 200°.
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