Boulettes aux légumes
Préparation : 010 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes :
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500g de farce à légumes ou chair à saucisses
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3 courgettes moyennes
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4 tomates
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1 verre à moutarde de riz (facultatif)
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1 gros oignon
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sel, poivre
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huile d'olive
Faire des boulettes avec la chair. Faire griller les boulettes dans un fait-tout. Retirer, et faire revenir l'oignon emincé. Ajouter les tomates et les courgettes. Laisser cuire 20m. Si vous decidez de mettre du riz, il faut l'ajouter 10mn avant la fin de la cuisson avec de l'eau pour ne pas qu'il attache.
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