Gratin dauphinois pomme de terre / patates douces
Pour 6 personnes :
- 1,5 Kg de pommes de terre
- 2 patates douces
- 50 cl de lait
- 10 cl de crème fraiche liquide
- Gruyère râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Couper les pommes de terre en rondelles, les faire cuire 10 mn dans le lait salé, poivré.
Pendant ce temps, éplucher et couper les patates douces en rondelles, après les 10 mn ajouter les au reste des pommes de terre et lancer de nouveau 10 mn. Ne pas trop remuer car les patates douces se cassent facilement.
Repartir les pommes de terre et le reste du lait dans un plat à gratin. Ajouter la crème fraiche uniformément. Couvrir de gruyère.
Enfourner à 220° pendant 15 mn. Le gruyère doit être doré.
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