Flan de choux fleur
Ingrédients
- 1 choux fleur
- 50 cl de lait
- 20 cl de créme fraiche
- 2 oeufs
- 1 c à s de farine
- ail
- sel, poivre
- 100 g de gruyère rapé
Préparation
Faire cuire à la vapeur le choux fleur.
Dans une jatte, mélanger le lait, l'oeuf, la farine, saler, poivrer. Bien battre l'ensemble.
Dans un plat allant au four, deposer le choux fleur, ajouter la préparation au lait, recouvrir de gruyère rapé;
Préchauffer le four, laisser cuire 30 mn à 200°.
Astuce : Pour un plat plus consistant, ajouter deux pommes de terre coupées en dès avec le choux dés la cuisson à la vapeur .
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