Soupe potiron et châtaignes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g de potiron (citrouillle)
- 10 châtaignes
- 10 cl de créme fraiche
- Sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole d'eau, faire cuire les châtaignes environ 15 mn.
Pendant ce temps, mettre le potiron épluché et coupé en morceaux dans une cocotte minute, pour une cuisson à la vapeur. Cuire 10 mn dès que la soupape chuchote. Eplucher les chataignes. Mixer les chataignes et le potiron, ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance voulue.
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Commentaires
1 ninette Le 14/09/2010