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Saucisson en brioche

 

 

Ingrédients brioche pour machine à pain :

  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait ou eau
  • 1,5 cc de sel
  • 0,5 cc de surce 
  • 55 g de beurre
  • 400 g de farine T45
  • 1 sachet de levure de boulanger

    • Mettre tous les ingredients dans l'ordre indiqué dans la MAP et selectionner le programme PATE

    Enlever la peau du saucisson à cuire (ou saucisse de Morteau)

    Mettre la moitié de la pate dans le fond du moule à brioche, puis placer le saucisson , puis l'autre moitié de la pate.

    Laisser lever 30mn à température ambiante.

    Préchauffer le four à 220°, enfourner 20mn.

     

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