Carpaccio de saumon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de saumon frais
- 2 citrons vert
- 2 c à c d'aneth
- 2 c à c de baies roses écrasées
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
couper le saumon en fine tranche..
Dans un plat creux, étaler un couche de saumon, mettre le jus d'un citron, 1 c à c d'aneth, 1 c à c de baies roses écrasées, 1 à s d'huile, sel, poivre, puis recommencer avec une seconde couche de saumon.
Mettre au frais 4 heures, c'est prêt !
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Commentaires
1 mamimijane Le 04/09/2011