Ingrédients :
- 4 oeufs
- 250gr de mascarpone (fromage italien) en pot
- 4 cuillères à soupe de sucre
- Café froid
- 24 biscuits à la cuillières
- Cacao en poudre amer
- Rhum ou Kirch ou cognac (2 c à soupe)
Préparation :
Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre.
Ajouter le mascarpone.
Monter le blanc en neige et les incorporer délicatement au mélange obtenu avec le mascarpone.
Dans une assiette creuse, mélanger le café froid et l'alcool.
Tremper un par un les bisuits dans le mélange, et ranger les l'un à côté de l'autre dans un plat de 3 cm de hauteur environ.
La première rangée étant faite, la couvrir d'une couche de la préparation au mascarpone.
Renouveler la procédure une deuxième fois mais pas plus d'une rangée supplémentaire de biscuits.
Saupoudrer de cacao en poudre et mettre le tout au frigo. (1/2 journée serait bien).
Remarque : Vous pouvez faire le tiramissu dans ds ramequins individuels, c'est plus présentable.
Commentaires (2)
1. BOURREAU 05/06/2009
et l'alcool dans tout ca on le met ou?
2. Valérie 06/06/2009
l'alcool doit être mis dans le café.
Merci de ta remarque.