Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- Nutella
Préparation :
Séparer les blancs d'œufs et les jaunes dans deux jattes.
Battre au fouet les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine d'un coup et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs à la préparation.
Mettre la préparation dans une moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Il est important que le démoulage soit facile. Bien étaler régulièrement la pâte.
Enfourner à four chaud, 180 ° pendant 12 mn.
A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon propre et humide, et rouler le gâteau immédiatement. Attendre 5 mn. Puis dérouler, étaler le nutella assez rapidement pour ne pas que le gateau sèche trop et re-rouler le gateau.
Comme tout le monde j'appréhendais le roulage, mais honnêtement avec cette technique c'est trop facile. Valérie.
Commentaires (3)
1. dumoulin 13/12/2009
[b][/b] vraiment tréé bon
2. mamimijane (site web) 20/07/2011
j'aime bien cette recette ,je la fait souvent ,elle est simple et on garnit le roulé avec ce qu'on a envie ! bravo ,bizzzzz
3. AF 17/12/2011
Délicieux - merci pour cette recette qui a toujours un succès fou. Pour un four encastrable taille standard on peut augmenter un peu les proportions : 4 oeufs - 120g sucre - 100g farine pour qu'il soit un peu plus épais !