Ingrédients
- 1 pate brisée
- 750 g de fromage blanc (Jockey à 20 % MG)
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- le zeste d'un citron
- 3 cuilleres à soupe de farine ou 2 c à de farine et 1 c à s de maizena
Mélanger ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au mélange.
Disposer la pâte dans un moule beurré à bord haut, verser la préparation.
Enfourner 1 h à 190°.
