Croquants aux amandes
Ingrédients :
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6 œufs
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250 g de sucre
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2 sachets de sucre vanillé
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500 g de farine
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400 g d'amandes entières décortiquées
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125 g de beurre
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1 pincée de sel
Préparation :
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine petit à petit.
Lorsque la farine est correctement mélangée, ajouter les amandes. Le mélange reste collant.
Sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte d'un papier sulfurisé, faire des bandes de pâte de 5 cm de large et 1cm de haut.
Enfourner 20 mn, sortir avant que la pâte soit dorée. Couper les bandes de pâte en tronçons de 2 cm dans le sens de la largeur. Remettre au four jusqu'à ce que les croquants soient bien dorés.
Recette proposée par Anne Francoise et Sabrina.
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