Cookies à la noix de coco
Ingrédients pour 10 gros cookies :
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 110 g de farine
- ½ paqquet de levure
- sachet du sucre vanillé
- 60 g de noix de coco
Préparation :
Préchauffer le four sur 170°.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'oeuf et continuer à battre quelques instants.
Ajouter la farine, la levure, la noix de coco.
Sur une plaque berré, disposer une cuillère de pâte.
Enfourner 20 mn.
Astuce : Pour faire des cookies bien ronds, j'ai utilisé un verre en plastique que j'ai decoupé pour ne garder que le haut du verre sur 1 cm. Et je m'en suis servie comme forme.
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