Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 200 ml de crème fraiche
- 200 g de mimolette
- 3 œufs
- noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Couper les courgettes en rondelles de 1 cm. Les faire pré cuire à la vapeur 5mn.
Les égoutter, les écraser grossièrement à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger la crème, le fromage rapé et les œufs. Ajouter les courgettes.
Mettre la préparation dans un plat à gratin.
Faire gratiner à four chaud.
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