Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 cuisse de dinde assez grosse
- 1 kg de pommes de terre
- 2 c à s de moutarde forte de Dijon
- 1 gros oignon
- 1 verre de vin blanc sec ou d'eau
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 240°C.
Peler, laver les pommes de terre, couper en petits quartiers.
Piquer les cuisses avec des morceaux d'ail.
Badigeonner les cuisses de moutarde, saler, poivrer.
Mettre les cuisses dans un plat pouvant aller au four avec les pommes de terre. Saler, poivrer. Repartir l'oignon coupé en rondelles, arroser avec l'huile et de vin. Mettre au four 60 mn.
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