Ingrédients :
- 6 Gros champignons
- 200 g de Jambon en cube
- 2 oignons jaunes
- 1 tomate - 60 ml beurre
- 125 ml crème 15% à cuisson
- 15 g de farine- sel
- 70 g fromage mozzarella
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °.Enlever les pieds de champignons et déposer les champignons sur une plaque allant au four et réservé.
Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec du beurre,jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Couper le jambon et les tomates en dés.Mettre le jambon dans la poêle avec les oignons à feu moyen.
Après 5 minutes vous pouvez ajouter les tomates environ 2 minutes de cuisson.
Égoutter.
Déposer la garniture dans les couvercles de champignons.
Pour la sauce blanche :
Faire chauffer 30 ml de beurre dans la poêle et ajouter la crème 15%.Garder environ 15 ml de côté.
Rajouter la farine et brasser.
Attendre que la crème monte et fasse des bulles et versé le 15 ml de crème restante et brasser de nouveau. Verser le sel et retirer. Laisser la sauce reposer quelques minutes pour quel fige légèrement.
Déposer sur chaque champignon 2 cuillère de sauce et ajouter un peu de fromage mozzarella.
Faire cuire au four 15 minutes.
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