Pour 4 personnes :
- 4 filet de cabillaud
- 2 fenouils
- 2 gousses d'ail
- ½ pot de tomates séchées
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 branches de romarin
- ½ citron
- huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
Couper le fenouil en deux et les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante. Egcoutter.
Dans un plat allant au four, mettre les filets, saler, poivrer. Repartir le citron coupé en tranches fines, les tomates,le fenouil couper en 4, le romarin, le vin.
Faire cuire 30 mn à 180°.
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