- 4 brioches à tête ou croissants
- 4 tranches de jambon
- 200 grammes de gruyère rapé
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- sel, poivre
Coupez la tête de la brioche ou le dessus du croissant.
Vider l'interieur ("mie") à l'aide d'une petite cuillère.
Passez le jambon à la moulinette, puis la "mie", versez le tout dans un plat en y ajoutant gruyère, sel, poivre et la crème fraîche. Mélangez.
Remplir la brioche ou croissant à l'aide de cette préparation, couvrez là de son "chapeau" et passez le tout à four chaud (180°)pendant 10 mm environ.
Servez éventuellement avec une salade verte.
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