Poulet sauce blanche et champignons

 

 

Poulet sauce blanche

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet
- 3 échalotes
- 250 g de champignons de paris
- 10 cl de vin blanc sec

- ¼ de litre de bouillon de poulet
- 20 c1 de crème fraiche
- 2 c à s de farine
- huile d'olive
- Sel poivre

Préparation :

Dans une cocotte, faire dorer le poulet avec un peu d' huile d'olive. Réserver.
Éplucher et émincer l'échalote et faire revenir dans une cocotte.
Remettre le poulet, remuer, saupoudrer de farine, saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de viande et le vin blanc.
Ajouter les champignons coupés en 4.
Laisser mijoter 1h.

Ajouter la crème fraiche  avant de servir.

Servir avec du riz nature.

Commentaires (1)

1. mamimijane (site web) 04/09/2011

un tres bon plat qui me plait bien ,bizzzzzzz

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