Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 poivrons (vert ou/et rouge)
- 20 cl de vin blanc
- 3 tomates
- 1 c à s de paprika
- coriandre
- huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces avec un peu d' huile d'olive.
Pendant qu'elles dorent, couper les poivrons et les tomates en petits morceaux. Émincer les oignons.
Une fois bien dorées, réserver.
Faire fondre dans la cocotte l'oignon. Une fois qu'il est translucide, ajouter les poivrons et tomates, sel, poivre, laisser cuire 5 mn, Ajouter le vin, les épices.
Remettre de poulet et fermer la cocotte
Laisser mijoter 40 mn.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.
