Côtes de porc et choux

 

 

Pour 4 personnes :

- 4 côtes de porc
- 1/2 choux
- 1 oignon assez gros
- Huile d'olive
- Sel poivre

Préparation :

Mettre le choux coupé en morceaux dans une grande quantité d'eau bouillabte, laisser blanchir 10 mn. Egouter et laisser tiédir et decouper en lamelles.   
Faire cuire les côtes dans une poêle.   
Dans une autre poêle, faire revenir dans une peu d'huile, l'oignon. Lorsqu'il est translucide, ajouter le choux. Laisser revenir 10 mn.

Pour servir, mettre du choux et dessus la côte. Vous pouvez l'accompagner de pommes de terres sautés.

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