Maquereaux à la moutarde

 

 

 

Ingrédients :

 - 4 maquereaux frais
 - 3 Citrons
 - Moutarde à l'ancienne
 - Herbes de provence 
 - Sel

 

    Préparation  :

Faites vider les maquereaux par le poissonnier.
Couper 4 grands morceaux d'aluminium pour emballer les maquereaux.

Mettre dans chacun d'eux dans cette ordre :

  •  2 demi rondelles fines de citrons
  • un marquereau préalablement badigeonner avec de la moutarde à l'ancienne

  • saler légèrement

  • des herbes de provence

  • 2 demi rondelles fines de citrons

  • le jus d'un demi citron


Faire cuire dans un four chaud (220°) pendant 20 mn.

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