Filets de Poisson au four


Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 filets de poisson (Demandez conseil à votre poissonnier en cas de doute)
- 1 poivron rouge et/ou piment doux
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 verre de vin blanc
- 1 citron non traité
- huile d'olive
- Sel, poivre



Préparation :


Préchauffer le four à 220° .

Dans un plat à gratin, mettre les filets, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer.
Mixer ensemble : les oignons, l'ail, le poivron et les tomates.
Recouvrir le poisson avec le mélange.
Parsemer de rondelles de citron, ajouter les feuilles de laurier et le vin.

Enfourner 30 mn.

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