Pâtes aux noix de St Jacques

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

    - 400 g de pâtes fraiches (type tagliatelles)
    - 20 noix de St Jacques
    - 4 gousses d'ail
    - 2 échalotes
    - persil
    - huile d'olive
    - Sel, poivre

    Préparation

    Faire chauffer une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
    Faire revenir dans un peu d'huile, l'ail et l'échalote émincés.
    Ajouter les St Jacques. Si elles sont congelées, ajouter les à peine décongelées , ne les essuyer pas, leur jus fera une excellente sauce. Laisser cuire environ 3mn de chaque côté.
    Ajouter en fin de cuisson un peu de persil.
    Faire cuire les pâtes.


    Mélanger le tout,
    Déguster

    Merci à Olivier D. pour cette excellente recette.

Commentaires (1)

1. Gabriel (site web) 13/09/2009

Miamm :P,merci :)

Ajouter un commentaire

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

__BM__