Ingrédients pour une bombonne de 10 L:
- 5/8 oranges amères fonction de leur taille
- 1 orange douce
- 1 citron
- 1 kg de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 2 L d’eau de vie pour fruit (40°)
ou 1 L d’alcool à 90°
- 6 litres de rosé.
Préparation :
Couper les oranges et le citron en 4.
Mettre tous les ingrédients dans un bombonne et laisser mariner 40 - 45 jours. Remuer régulièrement. Filtrer et presser les fruits avant de mettre en boutielle.
