Ingrédients :
- 250 grammes d’olives noires
- 1 petite boite de 6 anchois à l’huile d’olive
- 1 jus de citron
- 10 cl Huile d’olive
- 3 ou 4 gousses d’ail suivant la taille
Mettre dans un mixeur :
Les olives noires que vous aurez dénoyautées, la petite boite d’anchois et leur huile, les 3 ou 4 gousses d’ail coupées en 2, l’huile d’olive et le jus du citron puis mixer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte consistante.
Goûtez et ajoutez si nécessaire de l’huile d’olive.
Mixez à nouveau jusqu’à ce que la tapenade soit à votre goût.
Une fois faite mettez dans un pot en ver au réfrigérateur et verser sur le dessus du pot de tapenade de l’huile d’olive.
