Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes :
- 3 courgettes moyennes
- 4 carrottes
- 4 / 5 pomme de terre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
- feuille de laurier
Laver les légumes. Emincer l'oignon et faites le dorer dans une poele à bord haut. Raper tous les légumes et ajouter les à l'oignon.
Laisser cuire en remuant souvent. On peut ajouter un peu d'eau pour que les légumes n'attachent pas.
En hiver, on peut faire le plat avec poireaux, pommes de terre et carrottes, c'est délicieux !