Gratin de courge

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Ingrédients :

- 500 g de courges
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 100 g de gruyère rappé
- huile d'olive
- Sel,poivre, noix de muscade

 

Préparation :

Éplucher et couper en morceaux la courge et faire cuire 10 mn à la vapeur à l'autocuiseur. Laisser égoutter une heure.

Dans un mixeur, mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade, la moitié du gruyère et la courge, mixer.

Mettre la préparation dans un plat à gratin et recouvrir avec le reste du gruyère.

Enfourner a four chaud (200°) pendant 30 mn.  

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