Pour 6 personnes :
- 2 Kg de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 10 cl de crème fraiche liquide
- Gruyère rapé
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Couper les pommes de terre en rondelles, les faire cuire 20 mn dans le lait salé, poivré. Râper la noix de muscade.
Repartir les pommes de terre et le reste du lait dans un plat à gratin. Ajouter la crème fraiche uniformément. Couvrir de gruyère.
Enfourner à 220° pendant 15 mn. Le gruyère doit être dor