Ingrédients
- 250 g de pain rassi
- ¾ l de lait
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 50 g de poudre d'amande
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de beurre
- 2 œufs
Préparation
Couper le pain en petits morceaux.
Faire chauffer le lait, verser sur le pain. Laisser tremper. Remuer de temps en temps pour casser les morceaux.
Travailler le beurre en pâte avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œuf.
Puis, le pain bien trempé, la poudre d'amande et les blancs en neige.
Faire cuire à four chaud 40 mn à 180°.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans la crème, bien battre. Laisser refroidir.
Laisser refroidir le gâteau, le tapisser avec le chocolat et mettre au frais pour que le chocolat durcisse bien.
