Flan patissier

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Ingrédients

1 pâte brisé ou pâte express
150 g de sucre
90g de maïzena
1 paquet de sucre vanillé
4 œufs
1 l de lait
1 pincée de sel


Préparation
Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, mélanger le sucre, la maïzena, les œufs, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Ajouter le lait chaud. Remettre dans la casserole, et faire chauffer en remuant tout le temps, arrêter dès les premières ébullitions.

Étaler la pâte dans une tourtière à bord haut. Verser la préparation.

Cuire au four 40 minutes à 200 degrés.

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